2020.01.25 12:36特別なChampagne Pernet & Pernet（ペルネペルネ）を入荷しました。（写真は日経リュクスコラムより）年末に仕入れた2種類の特別なChampagneのうちのひとつ、ペルネペルネについてご紹介します。まず、このペルネ・エ・ペルネのドメーヌは、フランス、シャンパーニュのコート・デ・ブラン地区のヴェルテュ村（格付け95%）にあります。グランクリュのメニル・スル・オジェにも畑を持っていて、そちらのブドウも少しブレンドしているそうです。...
2020.01.20 11:27第8回天ぷらと寿司を楽しむヒカル会開催しました！シークレットイベントの、第8回天ぷらと寿司を楽しむヒカル会今回も満員御礼で開催することができました♪今回も職人高田のおまかせコースにぴったり合うと思ってソムリエヒカルが選んだ日本ワインをお楽しみいただきました^ ^今回セレクトしたワインは
2019.12.30 07:36特別なシャンパーニュ「LEPREUX-PENET」ミレジメを入荷しました。（写真は日経リュクス・コラムより）和食にワインをあわせるならば、シャンパーニュであれば間違いなく合う、というのは定説ですが、天ぷらたかだでは「日本ワイン」にこだわって、ワインをセレクトすることをよしとしておりましたので、フランス・シャンパーニュ地方の「シャンパーニュ」のオンメニューをずっと見送っておりましたが、このたび最高によい品質で他ではなかなか取り扱って...